دور غوانيدين هيدروكلوريد في تمسخ البروتين

البروتينات أكثر عرضة للعوامل الخارجية (درجة الحرارة ، المميزات ، إلخ) للخضوع لتغيرات توافقية ، مما يؤدي إلى فقدان النشاط والتغيرات غير الطبيعية في الخصائص الفيزيائية والكيميائية. هذه العملية تسمى تمسخ البروتين.غوانيدين هيدروكلوريدهو مغير طبيعة مهم ، يمكن أن ينتج عنه تأثير قوي في تغيير الطبيعة ، والذي يتضمن آليتين للتمسخ.

واحد هو تأثير الذوبانغوانيدين هيدروكلوريدعلى بقايا الأحماض الأمينية الكارهة للماء. يمكن أن يكسر غوانيدين هيدروكلوريد الروابط الهيدروجينية في بنية البروتين ، مما يزيد من قابلية ذوبان الجزيئات غير القطبية بما في ذلك السلاسل الجانبية للأحماض الأمينية ويقلل من التفاعلات الكارهة للماء ؛ آلية أخرى هي أن البروتينات المشوهة يمكن أن ترتبط بشكل تفضيلي مع غوانيدين هيدروكلوريد لتكوين بروتينات مشوهة - معقد ديناتورانت. عندما تتم إزالة المركب ، يتحول توازن التفاعل إلى اليمين ، ويتحول البروتين في حالته الطبيعية باستمرار إلى مركب ، مما يؤدي في النهاية إلى تمسخ كامل للبروتين. ومع ذلك ، فإن ارتباط عوامل تغيير الطبيعة بالبروتينات المحوَّلة يكون ضعيفًا للغاية ، ويمكن أن تتسبب التركيزات العالية فقط من عوامل تغيير الطبيعة في تمسخ كامل للبروتينات. بشكل عام ، عادةً ما يكون التمسخ الناتج عن غوانيدين هيدروكلوريد قابلاً للعكس.